JR神田駅南口徒歩5分の日銀通りを右に入った隠れ家的な立地の元喫茶店。店舗をワインバーにと近くの酒販店の奥様が新規開業した ワイングラスで飲めるワインバーです。この店舗をデザインするにあたり、奥様と酒販店のご主人、私千葉の3人で2泊4日でニューヨークへ行き、SOHOにある ワインバーを視察してきました。酒屋のお店がある為、土・日の定休日を挟んでの強行スケジュールです。その店はソーホーキッチンワインバーというお店で、 そのイメージを参考にしながらこの店舗が実現した。このワインバーの新規開業はおしゃれでカジュアルな本格的NYスタイルのキッチン＆ワインバー。 ゴールドのワインディスペンサーの中に50種類のワインがすべてグラスで楽しめる。 なんと立ち飲みコーナーがある。このワイングラスで気軽に飲める新業態が女性客に大評判！！ 連日大繁盛！！雑誌・新聞等のマスコミに記事が掲載された結果、いちげんのお客様が多くなり、ちゃんとゆっくりワインを気軽に飲んで頂きたいとのオーナーの考えで ついに取材拒否を実行したが、あのBRUTUS(ブルータス)に取材拒否の店とし記事が掲載。またまた人、人の大繁盛！！ウエイティングの人も立ち飲みしてしまう程でした。 大人気、大評判で5年で償却。ある日オーナーから1枚のCDを渡されました。千葉さんこのCDのギターの様なお店をリニューアルしたいの…との事でした。 それは南米キューバのギターリストでイメージは情熱的だけど、すごく哀愁のある音色の曲でした。そうこう言って中、また3人でいっそうの事キューバに行ってみよう という事になりました。今回は2泊4日では無理で成田-アトランタ-マイアミ-ジャマイカ〈モンティコベイで1泊〉-キューバ-最後にニューヨーク-成田とまわり 1週間の旅行。カジュアルからちょっとオーセンティックで情熱的な店舗へとリニューアルを行いました。