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酒という文化的で熟成を価値とする飲み物を扱う酒販店には、新しさの中に伝統や地域性をどう継承し、 表現するかがこのお店のテーマであった。リニューアルの時に、これまで支えてくれたお客様が離れる事なく新しい客層を開拓できるかが課題。 萬屋は一階を機能的に、つまみ、珍味、チルド系の食品そしてビールと近隣地域向けの使い勝手の良いコンビニ的品揃えとし、地下は専門性の高い商品の地酒とワインで、外販主体の商売から転換がねらいである。そんな酒屋店舗デザイン実例。驚きの狭小店舗1F13坪、2F10坪の酒屋の改築プロジェクト。なんでも新しいものがよいものではなく、昔があるから今がある。 解体する前の店舗の看板、瓦、柱、階段板など古くても良いものは継承することが文化を残す事と、積極的に新店舗に取り入れ、下町風情を残しながらモダンデザインを試みた。酒屋店舗デザインが実現した。
東京都新宿区四谷4-10ユニヴェールビル101
1991/04/01
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Grande cantina Muraguchi
Lemon Glass
Mont tipi
サンユーストアベーカリーインショップ
下野菓匠高林堂
Merveille
MOTOWN HOUSE2
酒のますよし
ごはん処&カフェ らてら
酒のかづさ屋
エスポア オカダ
醗酵醸造食品販賣所たなか屋
鶯谷萬屋
Cafe Diner KAIL
まぐろ食堂 七兵衛丸
FONTANA
地酒と海鮮料理 こけし
3amours トロワザムール
Esprit du Vin YANAGIYA
京月亭
さかなや道場 新潟店
Oh! lala 目黒店
ブラッセリー鎌倉 桜庵
Boulangerie K YOKOYAMA
TSUNAMI
時代屋/明治館
スタインラガークラブ
Bon Nuvel
MILLE COTE
湘南工房 シャンパンベーカリー
はなの舞
魚音のまぐろ
ベーカリーカフェ クラウン 立川店
cosme birth柏店
不二家
滴滴在心大木酒店
志ま平
ちゃみーる
KAIKOKUYA
BELGAUBE
正木屋
北嶋屋酒店
宮崎屋
キッズランド府中保育園
Orto Caffe
山城屋
スタジオ・ビー 宮殿-2
Oh! lala 横浜店
上野駅前岡埜栄泉総本家
ベーカリーカフェ クラウン 武蔵野店
Hi-NOTE 伊勢崎店
ASUMERRY
おむすび処 ほんのり屋
KIKUYA
クオリティフードセンター カワマツ 中山店
サンドール北海道
Beckers 舞浜店
まなびっこ★あそびっこ
スタジオビー（江戸・遊郭・マルチスタジオ）
パンドゥミ
Beckers 武蔵小杉店
時代屋・江戸蔵（人力車・変身スタジオ）
スタジオビー
Kitchen Farm
VOX
YAKINIKU 櫻
太陽の恵みカレー食堂
Bless U
BAKER'S STREET
地酒の都屋
GOLDEN DROP
酒の及川
すずこう酒店
タカハシ酒造蔵元直売処 伊勢の蔵
senqshier
スタジオビー・宮殿-1
京町恋しぐれ
酒舗まさるや
藏828-WINE SHOP
阿部八酒店
Serendip
フルール ドゥ リュクス 上前津店
すし袋 わ
第2キッズランド府中保育園
スタジオビー・宮殿-3
呉服のかみや
M酒店
府中保育園西府分園 トコトコちゃんランド
柏屋
828藏-地酒専門店
ラケットショップキャビン
神田達磨（たい焼き）
サンユー 新手綱
富夢富夢
ファーマーズマルシェ ヴェルジェ越谷店
ガトウミヤ洋菓子店
サンユー 中郷店
フレンズパティー
鮨屋きらく
エスポアふじや
フルール ドゥ リュクス
GINZA シンフウエン
松澤酒店
メロン ドゥ メロン
メロン ドゥ メロン伏見店
メロン ドゥ メロン上前津店
メロン ドゥ メロン御器所店
メロン ドゥ カフェ
庄や
いずみや酒店
たまごっちデパート
ベニースーパー
Hiノート高崎店
Beckers 日比谷店
桐生織販売処
メイプル カフェ
キャップラガーズ ビアパブ
Hi-NOTE cafe
キャップラガーズ・クラブハウス熊谷
CLATHAS
レオニダス横浜青葉台店
酒右衞門
吾照里小田原店
藏828 酒屋角打ち
鮨銀時
ほうじ茶専門店森乃園
箱根口大木酒店
ますもと学芸大店
吾照里渋谷本館
割烹味噌汁 一粋
茶伽匠学芸大学店
門前茶屋
大衆居酒屋 ふなぞう
ママプラスカフェ
南青山タワーマンションA邸
買取OFF
天使と悪魔のからあげ
Atomic Sound
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