一階のそば打ちから入り2階、3階へと様々に変化する空間を持った大型日本そば店である。中心は半円大空間のテーブル席、個室ゾーン、3階には落語や篠笛などが行われるステージがあり、酒を飲みながら新しい楽しみを体験できる。三軒茶屋の常連客を楽しませる工夫を随所に作り、来店の度に変化のあるそれぞれの空間利用が可能である。