松下

明るい寿司屋(松栄)のウエイティングバーとしてスタートした。松栄と対照的に空間は闇で包まれており、目線より下に光があり、手元の酒のグラス、皿が光りの中に浮かび上がる。カウンターの下部にはグラスと皿、酒の収納となっており、グラスの棚が暗闇の中でシャンデリアの様に眼下に光る。三方のカウンターが作業カウンターを囲み、今までにないレイアウトとなり、客同士の新しい交流が生まれた。