SUSHI-SHO NAKAGAWA

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SUSHI-SHO NAKAGAWAについて

最高級の食材を扱うお鮨屋さんのデザイン。
主役である料理（食材）が引き立つ様過剰なデザインにならず、要素を整理して、できるだけシンプルにまとめる様心掛けました。
長さ6mのカウンターは１本物で樹齢200年の天竜桧。
壁は陰影に奥行を与える砂漆喰等こだわりを持って使用した素材（仕上げ）のハーモニーが奏でられる様それぞれを組み合わせました。