鮨　「たかはし」様はミシュランのお店で腕お磨き独立開業で銀座に出店です。弊社の鮨店の作品事例も良くご存知で、高橋様のご要望とデザインのご提案をきめ細かく進めました。
マテリアル選び間接照明の演出、エントランス、ディプレイ、カウンターバックの壁面の大谷石、お店の顔の檜カウンターは木場で迄出向き決めて頂きました、厚さは100mmです。各所素材にも負けず、選び抜かれた器、そして真心のめて作った料理がお迎え致します。