地元に愛され、暖かいお店を切り盛りされるオーナーご夫妻のトラットリアの新規計画。
本場イタリアで長年修行されたオーナーシェフが目指されていたのは、ご自身が仕事されていた田舎町にあるようなお店。
素朴さと温もりが感じられる素材を用いたシンプルな店舗構成、一過性の派手さを求めるではなく、日常的な利用を想定したカジュアルな空間創り。
今回はヨーロッパの古材ではなく、
和の古材を用いて、以前からその場所にお店が存在していたような雰囲気を創り出すことを試みています。