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俺のBakery&Cafe東銀座歌舞伎座前

坪数

100坪

担当箇所

デザイン設計

駅名

東京メトロ 東銀座

俺のBakery&Cafe東銀座歌舞伎座前の写真 1
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俺のBakery&Cafe東銀座歌舞伎座前について

 俺のBakery&Cafeのフラッグシップとして2018年9月にオープンした食パン専門店であり、歌舞伎座前の路面店です。2層トータル100坪の区画にはフルスペックのベーカリー厨房と料理厨房を揃え、1階はパンテイクアウトとクイックミール、2階はカフェとして計画されました。オペレーションとゲスト動線は何度も提案と検証を繰り返し、オープンしてからも修正が行われました。
 
 商品の最大のこだわりである焼き立てと、牛乳の品質を訴求する為、全面オープンキッチンとし、牧場をコンセプトにデザインを構成しました。店内にはグラフィカルなジャージー牛のオブジェや芝生をイメージしたグリーン、ミルク缶が配されています。また三原橋の交差点の路面店であり、施主様がアイキャッチのインパクトを非常に求められたことから大きなウッドのゲートを提案しました。
 
 食パンブームを牽引しながら、長く愛される店として成長し続けていただきたいと願っております。

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株式会社brownbag lab.の工事対応情報

対応可能な依頼

対応可能な物件

  • 路面店
  • ビルイン
  • ショッピングセンター

株式会社brownbag lab.の会社情報

会社所在地

大阪市西区京町堀1−17−16京町堀センタービル705

設立日

2007/07/10

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