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Pain des Philosophes

坪数

15坪

担当箇所

デザイン設計

駅名

東京メトロ東西線 神楽坂駅

Pain des Philosophesの写真 1
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Pain des Philosophesについて

 神楽坂の外れにオープンした小さなブーランジェリー。朝オープンしてから夕方売り切れるまでゲストが絶える事の無い人気店。ドミニク・サブロンのシェフ榎本哲氏が独立してオープンされたお店です。
 
 物件探しからご一緒させていただき、インフラ設備のチェックを経て物件確定した上で施工業者様の紹介をしました。厨房計画は生産性を考慮し、関係者全員でレイアウトを熟考しました。神楽坂という、パリのミクスチャーな空気に馴染む鉄とペンキのファサードに、休憩時間にシェフがメニュを考える様子をイメージして小さなデッキテラスを作りました。インテリアはモルタルとチャコールグレイのウッドをベースに、アカシアの無垢フローリング材を積層した、味のあるパン棚を作りました。その上部には、この店に似合うペンダントライトをと探した結果、スペインから取り寄せたガラスシェードのペンダントを吊りました。
 
 ずっと前からここにあったような、10年後もモダンであり続ける、そんなブーランジェリーであって欲しいと願っています。

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株式会社brownbag lab.のデザイン・施工事例一覧(28)

株式会社brownbag lab.の工事対応情報

対応可能な依頼

対応可能な物件

  • 路面店
  • ビルイン
  • ショッピングセンター

株式会社brownbag lab.の会社情報

会社所在地

大阪市西区京町堀1−17−16京町堀センタービル705

設立日

2007/07/10

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