日本料理 白虹

靖国神社にほど近い路地裏に、新しい日本料理店がオープンしました。
店名は『白虹』と書いて『びゃっこう』と読みます。まだお若いながらも数々の名店で修行されてきたオーナーさんらしく、店名からもコンテンポラリー感が伝わってきます。

楓の木が迎えるエントランス。桧一枚板のカウンターのオープンキッチン等、日本料理店の伝統に基づいたディテールを継承しつつ、靴を脱いでフローリングに椅子テーブルという現代風なスタイルに違和感が出ないよう気をつけつつデザインを行いました。

日本料理店ならではの凛とした空気感を醸しつつ、木を多様することにより、日常的に利用出来るお店としての暖かさが感じられる空間になっています。