Vinosity

神田駅徒歩5分にある焼鳥屋の居抜き物件を部分改装したワイン欧風居酒屋です。メインとなるフロアはB1Fであったため、いかに入りやすい店舗にするかが鍵となりました。そこで間口一杯に開口を確保し、ワイングラスのシャンデリアを吊し、道行く人々の目線の誘導を図りました。
オーナーがソムリエということもあり、ワインの木箱や樽を格安で仕入れてもらい、それらを仕上材及び棚とすることで、材料費を抑えました。B1Fは天井・壁を黒く塗り直し、アクセントにワイン木箱で見せ場を創りました。全体が黒いインテリアなので、居抜きの見せたくない部分は見えにくくなり、新規のワイン木箱の壁面のみが浮き出てきます。また、地下の閉鎖的な空間を少しでも広く見せるため、壁1面をミラー貼りとしました。
居抜き店舗でも外観の構えを全面的にリニューアルさせることによるインパクト、一目でワインが飲めるお店であることが認識できるというわかりやすさも大切だと思います。1F部分は気候が暖かい時期には立ち飲みスペースとして使用できるようにも計画しています。