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前店舗が残した床や天井、壁、厨房の一部を再利用し、全体的に無駄を省きコストダウンを計りながら、劇的に前店舗から変わった印象を与えるよう工夫した。
・物販とテイクアウトの定員スペースは、両方に対応しやすい位置にした。
・厨房はガスからIHにし、厨房内が見えるセミオープンへ。
・天井には照明や設備の間にルピシアの缶が星のように埋め込まれ、幻想的なシーンをつくっている。
路面店
ビルイン
東京都渋谷区神宮前2-6-6-704
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