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浅草 Fleur de Sarrasin(ﾌﾙｰﾙ ﾄﾞ ｻﾗｻﾞﾝ)様のお店を創りました◎
つくばエクスプレス【浅草駅】から徒歩すぐの場所に異色のガレット屋さんができました。
オーナーの玉越様は、本場フランスでも修業をされたガレット職人です◎
そば粉を使ったガレットのため、知る人ぞ知る神田のお蕎麦屋さんでも修業経験があります。 そのバックボーンをもとに古民家風の内装に仕上げました◎
ただの事務所だったテナントを古民家風にする為、古材や無垢材を使いましたが、費用を抑えるために塩ビタイルなどの安価な素材も混ぜデザインしました。
照明効果にも気を付け、陰影がはっきりした落ち着いたお店になりました。
通常のガレットのような四角い見た目とは違い、和のテイストを取り入れた太巻きに似た提供スタイルは、意表を突かれる一方、食べやすくシェアしやすい斬新なものです◎
玉越様が厳選した数十種類のシードル(ﾘﾝｺﾞのお酒)と共に、本場のガレットが楽しめる素敵なお店になりました！
浅草
神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1
2016/04/05
（内）内装仕上工事 神奈川県知事 般5 085971号
Tre Tre Sette
BISTRO KATORI
L’OCEANO
MICHEL CLAVIS
nico luce
アフロート
藤十郎
トリミングサロン pofuri
京都ラーメン森井 新丸子
KOTOYA
和色
まぜそばは文化
しおとめぐみ
La Goccia Tokyo
パティスリーアノー
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レストランR
DA MASSA
ナクシャトラ
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うどん青木
まぜパスタ専門店 冨和里
ことぶきや稲田堤店
ブルーデイジー
時代屋
RELAXX and coffee
コンパス幼保園
ninigi cafe
cafe Restaurant Plume
天蕎麦 ぼん
小島屋酒店
デジヤ
MATT'S KITCHEN DELI
N-LABO
New York coffee
欧風カレー ソレイユ
kitchen PORC
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香府山
カネコイングス
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アーリーバードコーヒー
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京都ラーメン森井 稲田堤
カキヤバル
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Cafe & Bar Musica
ラハゴルフ 元住吉
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BISTRO La Sante!
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