香川県高松市の戸建て住宅をカフェに改装した古民家カフェです。
生産・消費を主題材に、地域活性・雇用創出などの地方回帰に繋がる飲食モデルの他店舗展開の実現を検証した案件で、その長期テーマとして「四季の変化と共に、安心安全な食を楽しめる」ことに加え、「これからも長く地域と共に成長・発展し、”いままで”と”これから”を繋ぐ存在であること」を掲げています。
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2007/04/01
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