山手調理製菓専門学校は、東京初進出となる学校法人 村山学園の調理専門学校(既存オフィスビルB1~8F)のリニューアル計画。B1F~8Fの階層で構成されており、B1FはCAFEとオープンキッチン(パティシエ・ブーランジェの生徒実習スペース)を一体化させた空間。1Fはエントランス・受付・ロビー・オフィス空間。2F~4Fはキッチン(生徒の和食・洋食・中華・製菓の調理実習教室)、5Fはライブラリーと調理実演教室。6F~8Fは生徒の普通教室となっている。