LE JOUR -Café Bistorot-は、日本にいながらにして、『フランス・パリのカフェにいるような感覚』でゆったりとした時間を過ごすことのできる空間をイメージして設計したお店です。パリの中心部を流れるセーヌ川のほとりに佇むカフェのように大衆的で、かつスタイリッシュな装いとするために、外観は黒を基調としたシックな装いとし、店内は自然素材の白漆喰などを用いて刺々しさのない明るく柔和な空間としました。人それぞれに一日の過ごし方は異なりますが、素晴らしい一日、楽しい一日、特別な一日をここに訪れた人達が過ごせるように…そんなメッセージがこのお店には込められています。