量産をやめ、個性的な純米酒による固定客づくり。そのため酒造の常識である杜氏(とうじ)による仕込みをやめ、麹(こうじ)の製造から酒米選定、仕込みをすべて自前にて行動。 常に搾り立てを提供。酒蔵見学コースと直売店で利益率UP。清酒、吟醸酒、地酒など名酒を試飲できます。伊勢の蔵主力商品として純米酒「伊勢の蔵」。タカハシ酒造主力商品として清酒「天遊林」、スパークリング日本酒「伊勢の白酒」、 名酒「松風」などがあります。どれもこれも美味な一品です。是非お試しを...中でも伊勢の白酒はSMAP×SMAPで紹介され、なんとなんとあの木村拓哉推薦！？そんな蔵元の店舗デザインの実例。 ミュージアム的要素を入れた蔵元の直売店。昭和初期の学校を移築していた倉庫をなんとなんと500万で改装したミニ観光蔵。満足度200％。 いかにお金をかけずにお客様に満足を与える事ができるか！色々考えた結果、有るものを出来るだけ利用しようと、蔵に有った樽や蓋などを加工し陳列棚に、照明も仮設電球のガードに和紙を巻き、床はコンクリート打ちっぱなしのまま。 そんなローコストながら雰囲気のある直売店が出来上がった。蔵を見学して頂きその臨場感あるうちに直売所へ直行。そこでいろいろなお酒を試飲。もう、おいしくて酒蔵見学のお客さんはもちろん、近所のおじちゃん、おばちゃんまで 飛ぶように売れる。大人気！大繁盛！！嬉しい限りです。やれば出来るローコストハイデザイン繁盛する店が良いデザイン！そんな蔵元の店舗デザインが見事ローコストで実現した。